A revista Gestão & Produção é publicada trimestralmente (março, junho, setembro e dezembro) pelo Departamento de Engenharia de Produção (DEP) da Universidade Federal de São Carlos (UFSCar).

O primeiro número da Gestão & Produção foi publicado em abril de 1994. Na verdade, a G&P foi resultado de uma larga e longa experiência acumulada por docentes do DEP/UFSCar com a publicação, inicialmente, dos "Cadernos DEP", no início da década de oitenta, e depois com os "Cadernos de Engenharia de Produção". Os últimos três números dos "Cadernos de Engenharia de Produção" foram um teste-piloto para o lançamento da Gestão & Produção uma vez que neles já estavam estabelecidos uma periodicidade (quadrimestral) e um processo de avaliação de artigos pelo sistema "blind review". Outra característica herdada pela G&P dos "Cadernos DEP" e dos "Cadernos de Engenharia de Produção" foi a publicação de números especiais temáticos.